預防中風
預防中風
英國每年有超過15萬人中風。然而，中風是指甚麼？誰是高危人士？ 我們又可以如何減低中風機會？ 健康飲食能幫助我們避免中風嗎？了解更多
預防中風指引
中風對健康的影響有多嚴重？誰是高危人士？健康飲食能減低風險嗎？還有甚麼方法預防？這些方法又能幫助減低患上其他嚴重疾病的風險嗎？
中風對健康的影響有多嚴重？
英國每年有超過15萬人中風，是英國人其中一個主要的死亡原因。根據英國國民保健署，中風也是殘疾的主要成因。
每年全球就有超過六百萬人死於中風。
中風是指甚麼？
大家都聽聞過心肌梗塞，而中風簡單來說就是腦部梗塞。當腦部供血中斷，例如給大腦供血的血管栓塞，就會出現中風。腦細胞缺血可能會受損或者壞死，造成不同程度的影響，視乎大腦組織的受影響位置及範圍，可導致各種殘疾甚至死亡。
誰是高危人士？
任何人都有機會中風。然而，若下列描述與你相符，你中風的風險會較高。
• 有高血壓（此乃最大的風險因素）
• 有糖尿病（中風機會比普通人高出四倍）
• 有心臟病
• 有腦動脈瘤（即動脈壁內出現囊腫，會如氣球般變大，甚至破裂）
• 年老（55歲後，中風的風險每十年倍增）
• 是黑人或非裔美國人
• 曾經中風或有中風的家族病史，又或試過短暫性腦缺血發作 （症狀與中風相似，但僅屬暫時性）
如你是癌症病人，風險會更大。
不健康的生活方式是另一重要的風險因素。
吸煙本來就是風險因素之一，但對於正服用避孕藥的婦女來說，風險會更高。
其他有關生活方式的風險因素包括酗酒及濫藥、缺乏運動、不健康飲食及癡肥。這些因素可能會同時導致上述提及的其他風險因素，例如高血壓、糖尿病及心臟病。
持續的壓力是另一風險因素，使血壓上升。不懂得減壓可能會養成吸煙習慣，兩者本身都是風險因素。
雖然我們可能對某些風險因素束手無策，但若果你得知自己屬於高危人士，你就可以做兩件事：
• 徵詢醫生的專業意見
• 優先奉行健康的生活方式
健康飲食習慣能減低風險嗎？
預防勝於治療，為減低中風風險，做任何事都是值得的。
切忌吸煙。吸煙會使中風風險增加二至四倍。
飲食健康。中風協會建議：
• 每日進食不少於5份蔬果可減低中風風險高達30%。
• 每月進食不少於一次魚類（每星期一至兩次為佳），種類不限，以減低中風風險。
• 你應限制糖分攝取至每日60克（相當於12茶匙），包括避免飲用軟性飲品（這類飲品通常含有大量糖分）。
• 減少飲食中的脂肪，並以「好脂肪」取締「壊脂肪」，有助減低風險。
• 限制鹽分攝取至每日一茶匙（約六克），亦有助減低風險。切記，此份量包含隱藏在現成及加工食品中的鹽分。
• 全穀類包括全穀麵包、全穀早餐食品、全穀麵食、糙米、燕麥、燕麥麩、燕麥片及大麥，對預防中風十分重要。
定期做帶氧運動能幫助腦部製造血管，隨著時間提升腦部的供血，繼而減低中風風險。運動連同其他減壓活動，例如聽音樂、冥想及耍太極，能幫助減壓。
這能幫助減低其他疾病風險嗎？
好消息是健康的生活方式能同時減低你患有其他嚴重疾病的風險，例如心肌梗塞、糖尿病、腎病及某類型認知障礙症。
結論
1. 若你屬於高危人士（例如有高血壓、糖尿病、心臟病或有中風的家族病史）， 應徵詢醫生的專業意見。
2. 維持健康血壓對減低中風風險最為重要。
3. 健康的生活方式能減低中風風險，同時減低你患有其他嚴重疾病的風險。
• 切忌吸煙
• 奉行地中海飲食（進食大量蔬果、全穀類及一些魚類）
• 限制糖、鹽及「壊」脂肪的攝取
• 多做運動
2011年2月1日發表。 2015年4月由Christiane Hahn及Michael Baber作出修訂及更新。
